Vịt nướng sả – món ngon cho gia đình

Vịt nướng sả – món ngon cho gia đình

Vịt nướng sả là món ăn hấp dẫn, ngon miệng mà lại cực kì bổ dưỡng. Thịt vịt có hàm lượng dinh dưỡng cao. Sả cũng được nghiên cứu là tốt cho hệ tiêu hoá, đường ruột, hệ thần kinh, giúp giải độc và ngăn ngừa ung thư,… Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên một món ăn ngon miệng và tốt cho sức khoẻ. Cách chế biến và ướp gia vị cũng hấp dẫn những bạn nhỏ hơn là những món luộc, hấp thông thường. Miếng thịt đậm đà thơm nức hoà quyện cùng hương vị của sả tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này. Vịt nướng sả là một lựa chọn đáng thử để đổi món cho gia đình ngày cuối tuần. Món ăn này chắc chắn sẽ thoả mãn ngay cả những vị khách khó tính nhất, dù là trẻ con hay người lớn tuổi.

Cùng bắt tay vào làm cho gia đình mình đĩa vịt nướng sả thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!

+ Nguyên liệu:

– Thịt vịt: 600g (lọc lấy phần lườn để có nhiều thịt). Sử dụng phần lườn vịt sẽ thơm ngon và dễ chế biến hơn.

– Sả, tỏi, gừng

– Gia vị: hạt nêm, mắm, đường, dầu điều

+ Cách làm:

– Sả, gừng, tỏi làm sạch, băm nhỏ để vào đĩa.

Băm nhỏ sả.

– Thịt vịt lấy phần lườn rồi rửa sạch bằng muối và nước. Thái thành các miếng mỏng vừa ăn. Cắt miếng mỏng và đều tay để thịt chín đều hơn các bạn nhé !

– Ướp thịt cùng sả, tỏi và gừng băm nhỏ, trộn đều rồi thêm vào 1 thìa nước mắm ngon, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa dầu điều. Mang bao tay nylon rồi trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Bọc kín lại sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh tầm 2 tiếng đồng hồ cho thấm gia vị.

Trộn đều tay, ướp trong tủ lạnh 2 tiếng cho thấm gia vị.

– Bật lò nướng cho lò nóng ở nhiệt độ 150 độ C. Rải đều thịt vào khay nướng rồi đặt vào lò, để ở rãnh giữa với chế độ nhiệt 2 lửa trên và dưới. Không để ở rãnh trên hoặc rãnh dưới vì dễ gây tình trạng thịt không chín đều. Chế độ lò 2 lửa (nếu có) cũng làm thịt chín dễ dàng hơn. Lúc đầu để nhiệt cao tầm 200 độ C, sau 15 phút thì hạ nhiệt xuống 170 độ và nướng thêm 15 phút nữa là thịt chín mềm. Thịt chín không bị khô và còn giữ nguyên được độ ngọt.

Rải thịt vào khay nướng.

Nếu có nồi chiên không dầu thì bạn cũng đặt nhiệt độ tương tự để nướng thịt vịt nhé!

Thịt vịt sau khi nướng sẽ mềm, ngọt thịt, bóng bẩy bắt mắt.

+Thành phẩm:

Thành quả thu được sẽ là một đĩa thịt vịt thơm lừng đậm đà, ngon miệng. Chỉ cần vài bước đơn giản là cả nhà đã có món vịt nướng thơm ngon rồi. Mùi sả sau khi nướng xém nhẹ càng làm món ăn thêm hấp dẫn. Món này ăn cùng cơm nóng, cuộn cùng rau sống hoặc bún và nước chấm chua chua ngọt ngọt đều rất ngon. Các ông chồng mà có đĩa thịt vịt nướng sả cùng nhâm nhi với chén rượu hoặc lon bia thì vợ chắc chắn là nhất đấy!

Thành quả món vịt nướng sả ngon miệng, đẹp mắt.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *