Gà hầm ngũ quả bổ dưỡng cho một cơ thể khỏe mạnh
Theo bạn, thế nào là một món ăn ngon? Với tôi, món ngon không chỉ giúp ta thỏa mãn vị giác mà còn phải cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết giúp cơ thể khỏe mạnh. Thay vì suốt ngày với những món chiên nướng thì sao không thử món gì đó ít dầu mỡ hơn nhỉ?
Gà hầm là một trong những món ăn bạn không thể bỏ qua, ta có gà hầm thuốc bắc, hầm hạt sen, hầm ngải cứu, hầm táo đỏ. Vậy, bạn đã thử qua gà hầm ngũ quả hay chưa? Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến bạn công thức để làm ra món ăn chuẩn vị ngon – vừa ngon, vừa bổ này. Nào, cùng chuẩn bị cho bữa cơm cho anh nhà và tụi nhỏ có thêm năng lượng để cả tuần làm việc thật năng suất nhé.
1. Nguyên liệu chuẩn bị làm món gà hầm ngũ quả
– Gà: 600gr
– Cà rốt: 1 củ
– Táo đỏ: 100gr
– Nấm đông cô: 100gr
– Hạt sen: 100gr
– Súp lơ: 150gr
– Bạch quả: 100gr
– Hành tím: 3 nhánh
– Hành lá: 3 nhánh
– Ngò: 1 nắm nhỏ
– Các loại gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn,…
2. Cách thực hiện món gà hầm ngũ quả
– Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gà sau khi mua về rửa sạch với nước lạnh. Khử mùi hôi bằng cách chà xát với muối, rượu trắng rồi rửa lại với nước sạch và để ráo. Gà chặt thành từng miếng vừa ăn. Đem gà ướp với 1 thìa café tiêu, 1 thìa café muối và 1 thìa café hạt nêm. Trộn đều nguyên liệu và ướp thịt gà trong khoảng 10 phút cho thật ngấm gia vị.
Ngâm nở nấm đông cô, táo đỏ, hạt sen, bạch quả. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo. Thái hạt lựu bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ
Súp lơ ngâm qua nước muối loãng trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước sạch.
– Bước 2: Cách thực hiện
Bạn bắc nồi lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thả hành tím băm nhỏ vào phi thơm, chín vàng. Cho thịt gà đã ướp qua vào đảo đều tay đến khi săn lại thì bạn cho 1.5 lít nước vào hầm.
Tiếp theo bạn cho hạt sen, táo đỏ, bạch quả, nấm đông cô, cà rốt vào hầm chung cùng với gà. Hầm trong khoảng 15 phút thì bạn nêm gia vị với 1 thìa café muối, 2 thìa café hạt nêm, 1 thìa café nước mắm.
Tiếp tục hầm trong khoảng 10 phút nữa thì bạn thả súp lơ xanh vào. Hầm cho đến khi nước sôi thì bạn cho thêm hành lá, ngò vào và tắt bếp.
Bạn múc gà hầm ra bát và bày biện cho đẹp mắt. Món gà hầm ngũ quả với đủ màu sắc hết sức đẹp mắt và thơm ngon. Vị thanh mát từ táo đỏ, bạch quả, củ sen, nước canh ngọt thanh, thịt gà mềm, ăn rất ngon miệng.
Món hầm ngon lành, ăn nhiều cũng không lo ngán bởi bạn không chỉ ăn thịt gà mà còn kèm thêm các loại rau củ, thuốc bắc. Nhiều màu sắc, đa dạng về nguyên liệu, nhiều hương vị trong một tô canh thật kích thích.
Hãy theo dõi chúng tôi để thường xuyên chế biến những món vừa ngon lành lại bổ dưỡng cho cả nhà. Nó rất tốt cho sức khỏe nhất là những người ốm, sức khỏe yếu.
