Cách nấu thịt ngỗng giả cầy đơn giản siêu ngon

Để khử mùi hôi cho thịt ngỗng, bạn nhờ người bạn làm sạch lông sẵn. Sau đó dùng muối hột chà xát lên da ngỗng nhiều lần. Sau đó mang đi rửa sạch lại với nước. Dùng dao chặt thịt ngỗng thành từng miếng nhỏ cho vừa ăn.

Bắc lên bếp 1 nồi nước, đun đến khi nước sôi thì thả hết thịt ngỗng vào chần sơ qua. Đến khi thịt săn lại thì có thể vớt ra cho ráo bớt nước.

Cách sơ chế thịt ngỗng không hôi

• Bạn có thể dùng hỗn hợp muối và nước cốt chanh hoặc dùng gừng, rượu trắng và giấm chà xát toàn thân ngỗng. Sau đó rửa sạch lại với nước vài lần giúp khử mùi hôi hiệu quả.

• Lúc chần sơ thịt ngỗng bạn có thể thả vào nồi nước vài lát gừng đập dập, gừng cũng có tác dụng trong việc khử mùi hôi của thịt ngỗng một cách cực kỳ hiệu quả

Ướp thịt ngỗng giả cầy

Cho vào thau thịt ngỗng 1 muỗng cà phê bột ngọt, 100gr tương đậu, 2 muỗng canh sa tế, 1.5 muỗng canh đường, trộn đều thịt và để yên trong khoảng 30 – 40 phút để thịt ngỗng thấm đều gia vị.

Bắc lên bếp 1 cái chảo, thêm vào 4 muỗng canh dầu điều, 1 gói bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh sả băm vào đảo đều cùng 1 muỗng canh tỏi phi. Bạn nên xào đều tay để các nguyên liệu không bị cháy khét.

Cho thịt ngỗng đã thấm đều gia vị vào xào đều, đậy nắp nấu với lửa vừa trong khoảng 30 phút, đến khi thịt chín mềm thì có thể tắt bếp

Thành phẩm

Thịt ngỗng được nêm nếm đầy đủ các loại gia vị mang hương vị đậm đà. Còn thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của sả, ngũ vị hương và có vị cay cay từ sa tế. Bạn có thể ăn kèm với bún tươi, cơm nóng hoặc bánh mì đều được.

Trên đây tôi đã giới thiệu với bạn món thịt ngỗng giả cầy siêu đơn giản. Hy vọng đã giúp bạn thu thập thêm một món ngon, dễ làm, nhiều người thích. Đừng quên chia sẻ bí kíp đến những người có niềm đam mê với nấu nướng giống bạn nhé!